Tarte fruits rouges
Pâte sucrée, crème pâtissière à la vanille, fruits rouges.
Tarte Bourdaloue
Pâte sucrée amande, crème d'amandes et poires en morceaux et amandes éfillées
Tarte Mirabelle
Pâte sucrée amande et noisette, crème d'amande, compotée de mirabelle et mirabelles fraîches.
Tarte Chocolat
Pâte sucrée amande et noisette, ganache chocolat noir et caramel.
Tarte Citron
Pâte sablée amande crème citron et meringue italienne.
Tarte Framboise
Pâte sucrée amande noisette, mousse framboise, framboises fraîches.
Tarte Myrtille
Pâte sucrée amande, crème d'amande, confiture de myrtille et myrtille fraiche.
Tarte Tropèzienne *
Pâte à brioche, crème diplomate.